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米饭巧变脆锅巴(6/6)
刚开始忘记拍了，不过超简单的，，，，
往剩米饭里加入盐，黑胡椒，一点点油，一点点淀粉(昨天剩的有点散，如果是刚剩没多久米饭很黏也可不加淀粉)
用手揉米饭把料都拌匀，把米饭揉的更紧实更黏
把揉好的米饭放在保鲜膜或塑料带里，用手按压把其压平，然后用刀切成一小块一小块
上锅煎，用小火要有耐心，等边上有点硬的感觉了再小心翻过来煎另一面，再翻两次就可以了
出锅！！如果没煎完就放到冷藏室里等下次再做吧！