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凉拌莴笋尖(1/5)
莴笋尖。洗净。开刀。一个莴笋尖可以切成4小块。晾水备用。
然后准备香料。小香葱切碎。生姜大蒜拍了切碎。如果喜欢辣。可以切两个小米椒。
然后烧水。水开了。注意。这个时候先把头子放下去煮。叶子比较快就熟了。所以先煮下头子。然后差不多颜色变了就捞起来。这个吃生脆点安逸些。
水晾干了。就放调料。香葱。大蒜。生姜。盐。鸡精。味精。酱油。花椒面。香油。醋。糖。自制红油。然后一起拌均匀。可以多放些醋。爽口啊。
尝过味道。都合适。就装盘。成功了。开动吧。哇哈哈。。。