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菁选酱油试用之——糯米丸子(4/4)
糯米提前一夜浸泡，猪肉切片，剁成肉末，葱姜切末；
肉馅儿中加入葱姜、料酒，酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀；
取适量肉馅，在手中滚成丸子形状，裹上泡好的糯米，放置盘内；
蒸锅中放入足量的水，整齐铺一层菜叶，将丸子放在菜叶上，大火蒸约10分钟即可。