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飘香乡里坨粉(粉状红薯粉)(5/8)
红薯淀粉加鸡蛋
加一碗水,搅拌均匀。避免碗底有沉淀。加一点盐,使之有味道。
把锅热了,刷上一层薄薄的油。
倒入混合液体。烫成一个薄薄的饼
小火,别烧焦了。但是一定要烫熟。不然后期也无法煮熟了!
用锅铲铲成卷,摆上砧板。
切成约一指宽的条。
热锅,下油,~(本来要爆香一点五花肉的,家里没了。可放可不放)下小米辣,下坨粉,翻炒几下。放入开水,(调味根据口味,我们家吃的比较淡。可以加生抽,酱油等等调味料。)煮开加入大蒜叶,鸡精,盐(之前放过盐了,适当调味)。然后收汁,起锅~