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手撕干煸杏鲍菇(2/6)
杏鲍菇洗净，香葱切成小段，打好两个鸡蛋。
将杏鲍菇分成4瓣，用手撕成条状，鸡蛋打散。
热油
先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用
锅内再次加入少量油，放入蒜片炒出香味，再将杏鲍菇丝放入进行煸炒，同时放入胡椒粉，盐，少量耗油继续煸炒。
待杏鲍菇丝煸软时放入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，盛出撒上香葱段即可。