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泡椒凤爪(0/5)
购买适量鸡爪,洗净待用,胡萝卜洗净,切丝
鸡爪切块,记得剁去指甲部分,方便更好入味,
锅里加水烧开,放入鸡爪,加入几粒花椒,少许料酒去腥味,
大约十分钟就足够,不要煮太久,否则鸡爪不脆,捞出用冷水反复冲洗,装入干净的容器内或者碗内,
放入切好的萝卜丝,倒入适量泡椒水,加入适量白醋,缓冲泡椒水的辣味(喜欢吃辣的朋友可以少加醋),泡椒水比较咸,所以不需要再加盐,放入冰箱保鲜一个晚上即可食用了