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榴莲千层蛋糕/班戟(3/17)
把所有材料备好，黄油忘记拍照了，不加黄油饼皮会粘锅的~
牛奶，20g糖，鸡蛋，混合搅匀，筛入面粉。
黄油放进微波炉打1分钟化开，加入面糊中，最后再过筛，这样就没有小疙瘩了。
我用的利仁煎饼档，很好用的，把电饼铛翻过去放进面糊粘一下，等十几秒一个饼皮就好了。
把所有饼皮都烙好，放凉待用。
把榴莲肉取出来。
去除榴莲核。
随便捏一捏像这样就可以了，熟透的榴莲是软的，如果生的榴莲发硬，是捏不烂的。然后放进冰箱冷藏。
接下来打发奶油，我用的这个是特百惠的龙卷风手动打发器，虽然有点小贵，但是超级好用啊，如果打发的量不大就不需要用电动打发器了，打发蛋清也是超级快的，转一会就好了。
打好的奶油。
这时候饼皮也就凉的差不多了，就这样把奶油抹上去。
然后一层榴莲，一层奶油、、、就这样大概10层的样子。
做好的蛋糕放进冰箱冷冻半小时就好切了。
切完一刀把刀擦干净，这样切出来干净。
我冻得时间短了点，因为迫不及待了，哈哈
开始享受美味吧~
芒果切小块，和奶油一起放入饼皮，裹起来就是班戟了~