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鸡毛菜百叶丝(5/7)
薄百叶洗净，切丝
鸡毛菜洗净，沥干
热锅冷油，下百叶丝迅速炒散，油温不要很高，动作要快，不然百叶丝容易结团，加少量清水略煮后，盛出备用
同样热锅冷油炒鸡毛菜
加入百叶丝迅速炒散
加少许清水，盖盖煮30秒左右
关火，加盐和鸡精拌匀出锅！