鱼香肉丝(
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把胡萝卜和青笋切丝，无奈我刀功太差切成条了，，
把里脊肉切丝，用一茶勺淀粉，少许生抽和胡椒拌匀腌制入味。
泡发的木耳切丝，我用的泡姜还有葱白大蒜都剁碎
三勺豆瓣酱，和少许泡椒（红椒吃完了，只剩绿的了，我就剁碎了将就用下）
糖醋汁，这是鱼香肉丝的关键，用一汤勺糖，一茶勺淀粉，两茶勺醋兑成的。
热锅凉油，倒入肉丝后不要急着炒，稍等一会等淀粉定型后炒不会粘锅，7成熟捞出
留些油，倒入葱姜蒜末和豆瓣酱泡椒爆香
倒入胡萝卜和青笋，等5成熟时放入木耳和肉丝，炒两分钟，沿锅边倒入糖醋汁。翻炒两下出锅
完成。
