从市场买回来五块钱的豆腐（大致能吃三顿的量）和四五个鸡蛋，鸡蛋用水煮熟，淋干；豆腐洗净切成长条，淋干水备用
锅中放油，油六七分热，开始炸豆腐条，炸至金黄，（不要炸过，中火就行，一面炸得差不多再翻过来）鸡蛋也是，一面炸好了再翻过来，出锅之前可以开回翻转，好了淋干油，捞出
炸好的豆腐鸡蛋添凉水，沒过食材还要多出来一些，放入准备好的花椒（多一些出味儿）大料，干辣椒（可以放四五个），大火煮开，开了后关火闷上一夜
吃法很简单，捞出食材，斜切段儿，摆放在盘中，洒上蒜苗，在洒些汤汁在上面，就可以当做一道过年的菜了，简简单单，可以多做一些，随时想吃都可以吃
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