将鸡蛋打散，放入少许盐，将西红柿切好备用，锅中放油，等油烧热后加入蛋液，将鸡蛋盛出，再在锅内放油，倒入西红柿翻炒，加糖，将鸡蛋倒入一起翻炒，加少许盐即可出锅