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金屋藏娇(
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大红干枣用30度左右的温水泡发洗净~
一手持泡好的红枣一颗,一手持小刀将枣从中间切开一条到枣核处的口;一个个切完~
小心剔除枣核,不要破坏另一边的完整性,这一步可是关系到成品是否美观哦~
用开水化糖,再淋入2茶勺炼乳,搅拌成奶香糖水~
一手持糖水碗,将糖水缓缓淋入糯米粉中,另一手持筷子将糯粉朝一个方向搅拌成雪花状;
搅拌好后手上沾少许将面絮揉成一团,小心烫手哦~
取出一小团面团,搓成椭圆形小条,塞切开的入红枣中,轻轻扣住~
将所有红枣都酿好,摆入盘中~
锅中烧水,放上蒸屉,在枣盘中倒入少许温开水(这是成品是否饱满的关键哦~),盖上盖子蒸10分钟即可~
装盘~
淋上桂花蜜即可美美地享用啦~