安装App
蚌肉冬笋豆腐汤(3/7)
准备材料。木耳提前泡发，豆腐和冬笋焯水后切块切片，咸肉切薄片，蚌肉洗净，并用刀柄把蚌肉的边上敲打一遍。这样肉才容易煮烂入味。
锅里倒入豆油，开大火，放入姜片和二个小辣椒。
倒入蚌肉和咸肉片煸炒。
倒一勺白酒入锅翻炒。
倒入约2升水，我一般都用纯净水烧菜。
大火煮开。转小火，煮10分钟。
把木耳冬笋和河虾都放入锅内，放入适量盐。大火煮开后转小火煮约15分钟，放入味精少量后出锅