双色小棋格饼干(8/18)
黄油切小块，等软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，等蛋完全融合再加下一次
加入香草精搅拌均匀
面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成团
捏好的面团
巧克力面团就是把香草精换成可可粉在放入面粉捏成团即可
2个面团捏成了，取一点等下做面片用，取多看个人了
把香草面团和巧克力面团擀成同样大小的厚为1厘米的长方形
在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做黏合剂，把两块面片粘贴在一起，放进冰箱冷冻室，冷冻半小时变硬
如图切成1厘米宽的长条
在长条的横切上刷上鸡蛋液，在交错粘在一起
在取一块香草面团，擀成厚约0.2厘米的面片，在刷上鸡蛋液，把棋格长条放在面皮上裹好，去掉多余的面片
这是巧克力面片的，也可以不裹面皮
把裹好的面片放入冷冻室，冷冻30分钟，如果不裹面片就可以省略这个步骤
冻好的面团切成厚度0.5厘米的小饼干，没裹面皮的也是
切好的饼干排入烤盘，每块饼干间留出空间，烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄
烤好了
做了一大盘