菠菜鸡蛋菜盒子(8/15)
所需材料。
面粉加水和成面团备用。
菠菜、韭菜清洗干净，沥水备用。
鸡蛋加入少量盐打散。
入锅炒熟，边倒边用筷子搅碎，盛出晾凉备用。
沥干水分的菠菜切碎。
韭菜切碎。
菠菜韭菜一起搅匀，再加入晾凉的鸡蛋碎搅匀。
调入五香粉搅拌匀。
再调入芝麻油。
静置好的面团，分成十份。
取一份用擀面杖擀开成圆形。
在拌好的馅料中调入适量盐搅拌均匀，然后将馅料放在擀成圆形的面团上，放在一半的位置就好。
将另一边折起来盖住，用手按压半圆边排除气体，然后压紧边子，用花形模具剪去多余的边子。
放在预热好的电饼铛上烙熟即可。