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(春饼必备菜)炒酸菜(2/5)
外脊肉切丝备用
酸菜切丝,洗净,再过热水焯一下,捞出泡在水中,泡出多余酸味
锅中放油烧热,下肉丝翻炒至肉丝发白
放少许五香粉,酱油翻炒片刻
将酸菜的水分挤出,放入锅中,翻炒片刻,在放入 一勺盐 , 翻炒 ,最后放少许味精即可