（春饼必备菜）炒酸菜(
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外脊肉切丝备用
酸菜切丝，洗净，再过热水焯一下，捞出泡在水中，泡出多余酸味
锅中放油烧热，下肉丝翻炒至肉丝发白
放少许五香粉，酱油翻炒片刻
将酸菜的水分挤出，放入锅中，翻炒片刻，在放入 一勺盐 ， 翻炒 ，最后放少许味精即可
