Ovos recheados 葡式填料鸡蛋(3/18)
煮四个鸡蛋。
切洋葱然后在锅中倒入橄榄油,开中火煸出香味。
用温水泡面包,最好是放了好几天以后硬硬的面包,这次我没有提前准备。她知道我要上传以后全程都在叨叨会影响口感…
切适量黑橄榄。
把面包里面的水分挤出来。
把金枪鱼罐头打开放进洋葱的锅里,把黑橄榄也倒进去。
磨一些胡椒碎进去,再放一些切碎的荷兰芹和盐(荷兰芹实在没有不放也行,她是挺介意的,我觉得还好,胡椒比较重要)。
把挤干水分的面包也倒进去,搅拌均匀。
把煮好的鸡蛋对半切开,将蛋黄挖出放在一边。
把蛋黄也倒进锅里,搅拌均匀,注意尝味道,不要太淡了。
把糊糊粘在鸡蛋上,多一点,注意边缘一定要黏牢。糊糊如果多出来就直接吃了吧,我就是这样的(捂脸)
做好一个以后的样子。
将第五个鸡蛋打成蛋液,将填料鸡蛋逐次沾上蛋液和面包糠。
半成品。
把整个放进油锅里炸、小心翻面,不需要炸很久因为东西都是熟的,只要炸出外面脆脆的一层就好了。
捞出后用厨房用纸吸干油,完工! o(^▽^)o
成品图~
横截面~~