1:整只鸡把内脏掏空，冷水下锅焯水，去血水… 2:江糯米浸泡一晚上 3:大枣、枸杞洗泡一会 4:整只鸡去掉鸡脖子以上，把内脏全部取出去，把泡好的江米和大枣、枸杞、人参一同塞入到鸡肚子里，用棉线把鸡屁股缝合好（防止江米煮跑） 5:用电压力锅，热水沫过鸡肉，在锅里放入大葱姜片去腥，调节到炖汤档压25分钟（如没有电压力锅，用普通煲汤锅慢炖1-2小时即可）放气后撒入盐调味到。6:最后撒入适量牛奶，让汤汁颜色口感变白变粘稠。7:做好的鸡汤、鸡肉都可食用。