把500ml纯牛奶倒锅里，开小火，然后用碗调100g小麦淀粉加适量清水，慢慢倒入牛奶锅里，期中不停用锅勺顺时针搅拌。加入5汤勺左右的白砂糖（够甜就行），搅拌到图中成奶糊样就关火。
呈糊状时铲起放入饭盒里摊平，冷却后放入冰箱冷藏一晚（头一晚放第二天就凝固得差不多）
调脆皮浆（面粉300g、色拉油少量、发酵粉20g、盐两小勺、加入适量清水、搅拌均匀，调成糊状备用）。把冷藏好的奶糊切小块，先沾点淀粉（奶糊不易碎），再放入脆皮浆里沾匀。
锅里倒入色拉油（油不要太少），油烧至六成热，再把拌匀的奶糊条逐渐放入锅里炸成金黄色即可。炸完一次可以再重炸第二次（皮会更脆一点）
炸好放盘 可在盘底放一张吸油纸，让食物没那么油健康又好吃^_^
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