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时蔬菌类大骨汤(8/8)
大骨焯水洗净
再重新起一锅水将大骨，姜片，料酒，一勺白醋（煮大骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。）煮开后转小火熬一个小时
一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山，煮开后再转小火熬半个小时
半小时后汤已浓白，将浮末去掉
揭开锅盖大火继续熬煮
接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟，之后加盐调味
完成
成品