准备好所有配料，先将奶油奶酪个温水溶化，化成巧克力浆即可。
把牛奶、黄油、白糖一起放入已融化的奶油奶酪中，一起搅拌融合在一起。
接下来，筛入栗粉、低粉，不用使劲搅拌，我是用小勺慢慢搅拌的，这样不会起筋。尽量上下搅。
现在打发蛋清，不要打过了以免消泡。然后分三次加入到面糊中，把塔塔粉也一次性倒入。每一次都要上小搅拌，这样不会消泡，搅匀面的烤出来分层。
烤盘加水，200°预热20分钟后把模具放入。上下火210°烘培，40-60分钟，最后取下上开的铝箔，180°再考5-8分钟上色（可根据自己的审美加减时间）
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