第一步，田鼠切成小块，清洗干净。 第二步，下锅油炸10到15分钟，油温保持在110～120之间，炸之间所有用上的配料一起下锅 第三步，用花生油蒜种起锅，然后田鼠下锅，在爆炒之间加酱油，盐焗鸡粉，金黄色可出锅。