鸡蛋打入盆中，用手动搅拌器搅拌均匀，然后将全部细砂糖倒入盆中，继续搅拌，拌均匀即可；
将蛋液盆放入热水中，隔热打发全蛋液，先以低速搅打，出现大泡泡之后，改成中速，然后移出热水，以高速搅打～
高速搅打的蛋液直到打到提起打蛋器画一个8字，面糊不消失不扩散，就是打好了；
将过好筛的面粉，倒入打发好的蛋液中，均匀铺开倒入，然后用刮刀以翻拌的形式，拌匀面糊
将备好的黄油倒入面糊中，这一步翻拌要快，不然面糊很容易消泡，拌匀后倒入牛奶，快速拌匀～
将面糊装入裱花袋，均匀的挤在模具上，不要倒太慢，然后盖上模具上盖，放入烤箱，20分钟左右就好了～
烤好的样子，时间关系，没有拍中间过程的照片，其实就是海绵蛋糕的做法，比较简单～
放凉后，将蛋糕修整一下外表，就可以裹巧克力了，等巧克力外边凉了后，再进行装饰。
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