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香菇肉丁燕麦包(6/9)
将面粉，燕麦、酵母、100g左右的白糖和成面团进行发酵。注意燕麦比较会吸水，加燕麦后比平时和面的水要多些，否则包子蒸好后会发硬。
将前腿猪肉煮熟晾凉。
将肉跟香菇切丁，加入盐，酱油、少量白糖
拌成香菇肉丁馅，放上半个小时入味。
这是发好的面皮。
把面成分成适量的等份，包入拌好的香菇猪肉馅。做成自己喜欢的形状，再次醒10分钟。
开水上锅蒸12分钟即可关火闷3-5分钟（因为馅里面的肉丁是熟的所以蒸12分钟足够了）
这是成品
味道很好！