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红烧排骨(4/6)
排骨飞水捞起，用适量酱油、料酒、盐腌一个小时
冰糖敲碎，锅中倒适量油，倒入冰糖融化
冰糖融化后倒入腌好的排骨翻炒，然后再放入花椒、八角、香叶、桂皮一起翻炒
加入适量开水，调入少许酱油，小火收汁
汁收得差不多了
色泽诱人，盛入盘内，完成。