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黑芝麻奶酪布丁【甜品也可以很养生】(1/21)
牛奶与淡奶油倒入奶锅里混合备用，其他材料称重备用。
吉利丁剪成3小片后泡入冰开水里至软化，冬天可以直接泡入冷开水；但是夏天必须在冷开水里加入冰块避免吉利丁片融化。
将混合好的牛奶与淡奶油开小火加热，同时加入细砂糖。
加入细砂糖后必须不断的搅拌直到细砂糖融化即可熄火，这个步骤必须留意切勿将牛奶煮沸；当细砂糖融化后就可以了，热度大约40-50度。
熄火后将吉利丁从冷开水里取出并挤干水份，加入到牛奶里。
加入吉利丁后要不断的搅拌直到吉利丁完全的融化。
将黑芝麻粉倒入牛奶中，如果黑芝麻粉有结块必须事先用小茶匙将结块的黑芝麻粉松散；这样做出来的布丁才会细腻。
黑芝麻粉倒入牛奶后简单的搅拌即可。
将奶锅坐入冷水降温，偶尔必须搅拌一下直到布丁液微温。
布丁液降温后即可倒入杯子约八分满，入冰箱冷藏直到凝固即可食用。
成品。
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