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裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕(1/7)
烤一个可可戚风蛋糕~原谅我不具体写步骤,实在是因为没拍步骤图-_-方子可参考千百度和苏州河边的小至两位戚风高手~
500g奶油加50g糖粉打发,个人建议打得硬一些,这样比较撑得起蛋糕~
奶油装入裱花袋,裱花袋剪一厘米见宽的口子用来挤奶油,稍微挤出去一些,这样盖上另一片蛋糕片会比较好看,然后加入自己喜欢的水果,草莓尽量红色部分向外
底下两层做法一致,最上面一层,先挤周围的一圈奶油,而后中间挤几条横杠~以便支撑将要摆上的水果
摆完一层后,如果要像我这样有叠高的效果,就加一点奶油在中间位置,然后再摆上水果~奶油起到粘合的效果,这样可避免顶端水果滚落下来,而后随意在边上装束上开水烫过的花瓣和某种草(拜托我侄女买的,所以不知道名( ̄▽ ̄)
最后撒上一些椰蓉~立马高大上了有木有(^O^)~原本想要撒糖粉的,可糖粉撒了没多久就会化,据说有防潮糖粉(⊙ω⊙)下次买来试试~
来一张最终效果图~