安装App
小柒自制早点——营养蔬菜饼~我妈妈发明的哦~~~好吃又好做~(0/7)
材料洗净
西葫芦(茭瓜/角瓜)和胡萝卜用刨丝器切丝。 西红柿切细长条,青椒切丝。 放入一个盆中,根据实际的量来放适量的鸡精。
放盐,盐的功能除了调味还有最重要的是要使蔬菜本身的水分流出。尤其是西红柿。放盐以后用筷子进行搅拌,让盐分布的均匀一些。 静置15-25分钟。
鸡蛋打散将蛋液倒入蔬菜盆中。搅拌均匀。此时蔬菜本身的水已经都被盐沙出。
向蔬菜中加入面粉,注意面粉要一点一点加。最后活成蔬菜糊应该是用筷子去搅动不是特别用力即可。千万不要太干,要不然不容易熟,口感也不好。
国内倒油,加入适量的蔬菜胡,中火偏小两面煎,煎的时候注意用勺子敲一敲饼身,让蔬菜饼不要太厚。外表金黄略有小块呈褐色即可。
配上一碗燕麦粥,一个水煮蛋简直是再好不过的早餐了。这可是我15年第一顿饭哈哈,大家试试吧~~~