羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火
羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火
总烹饪时间为2小时左右,(选择“腐乳蹄”或类似接近选项)
冲洗干净的羊肉放入锅中,加入足够量的水,快要没过羊肉为宜,大火煮开,将白萝卜去皮切成大块放入锅中,煮15分钟后将萝卜取出,弃之不用
取出萝卜后,放入棕糖80g左右和一个八角(棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的,棕糖的甜度相对较低,没有的可以用60g左右的冰糖代替,而且因为羊肉量比较多,上海口味偏甜,可适当调节糖量)
羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火