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巧克力奶酪慕斯(5/10)
准备好材料。
吉利丁片2片泡冷水备用。
250g奶酪隔热水打蓬，然后加入100g巧克力打滑，如果喜欢甜的可以在加些糖。
吉利丁片冷水倒掉，加20g牛奶喝热水融化，或者微波炉叮几秒。
吉利丁片和牛奶搅拌均匀后加入100g淡奶油继续搅拌。
把搅拌好的淡奶油倒入奶酪糊，快速搅拌。
把蛋糕胚放入模具
慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷冻半个小时，然后包好保鲜膜冷藏4小时或以上。
冰箱里取出后，用吹风机吹模具边缘，然后再脱模。切块时把刀过热水会更平整。
我是因为蛋糕胚已经做了另一种慕斯，这个就不够用，怕腻就在中间加了些手指饼干。