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~爆炒猪肝（糖醋味）#菁选酱油试用之#(5/8)
猪肝切片，放入淘米水中浸泡30分钟，这是为了清除猪肝里的毒素。忘记拍照片了。
浸泡好的猪肝捞出加入酱油、淀粉、花椒面、橄榄油、料酒，拌匀腌制10分钟。
泡辣椒泡姜切丝，备用。
葱切丁，蒜切片。
东北大葱切段。
油烧七分热，倒入泡辣椒，泡姜，葱，蒜爆香。
倒入猪肝，煸炒稍变色后加入糖和醋，不断翻炒。
加入大葱，翻炒至大葱变软即可出锅。