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素炒地三鲜(3/5)
将土豆去皮，茄子洗干净放盘里待用
葱姜蒜，胡萝卜切碎
锅中放油，大火烧热后，放入茄子和土豆块，将土豆煎至表面金黄色
将葱姜蒜，胡萝卜，倒入做法3中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味
最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟