备料：虾仁6-8只、西红柿1个、鲜拉面150克、香菜少许

锅中倒入花生油，加入几粒花椒炸出香味捞出，葱姜炝锅，倒入虾仁煸炒，滴料酒去腥，虾仁变色后加入西红柿继续煸炒，这时加入一勺番茄酱汤味会更鲜美，然后倒入温开水，滚开片刻。

汤开后加入面条，煮2、3分钟，加少许胡椒面、鸡精、香菜、香油即可出锅。