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莴笋炒蛋(4/4)
将莴笋，冬笋切成细丝备用，也可以用刨丝刀刨丝。打蛋两只并加入盐花备用。
热油锅1-2分钟，倒入加入过盐花的蛋液。
待蛋液未凝结时，加入莴笋丝和冬笋丝翻炒，此时蛋液裹着笋丝。
加入少许糖花继续翻炒，待蛋液完全凝结后出锅。