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广东年夜饭必备小吃【香脆花生米】(4/10)
准备带皮的花生米200克。
炒制之前先用滤网过滤一下杂质。
热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）
倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀）
中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右）
放凉片刻。
用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。
倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。）
撒些椒盐粉即可。
随时可吃~