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珍珠牛肉丸(11/12)
剁肉
将葱,香菜,生姜切碎,菩荠切粒,鸡蛋放入碗里
加一勺酱
泡糯米,泡到用手指能掐碎就可以了,最好泡一晚上
搅拌牛肉,加盐,生抽,淀粉,稀了的话加淀粉,搅拌均匀
泡好的糯米滤干,将肉丸剂在米上
肉丸上均匀粘上米粒
放蒸锅,蒸二十分钟左右,外面的米透明就着不多熟了
出锅,可以吃了
香菜
菩荠削皮,也叫马蹄
烤肉酱调味,味精鸡精胡椒尽量不用,吃多了不健康