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干豆角大包子(9/9)
先把面和好 醒着半个小时。
粉条温水泡发待用。
干豆角泡发待用。
肉末 我用的是五花肉。
备料 麻油 辣椒粉忘记拍照啦。
豆角 粉条 肉末 还有其他备料一起加入 放入少量糖 盐巴 鸡精 大豆油加热后倒入调料一起搅拌。
开始工作啦 面团用力柔一小会这样才有劲道。揪成一小团。擀面杖擀成薄薄一层。然后开始包啦。
样子有点不好看。我也是先学的。但是味道还算过关，包好之后开始放笼子里面蒸大概25分钟。要看包子大小来决定时间。
从小就喜欢妈妈做的这个包子。好怀念。一人在外生活就给妈妈打了个电话怎么做包子的。还算过关不过跟妈妈做的还是差点味道。