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笋干焖猪脚(10/15)
准备笋干
用大火烧开后用温水泡。途中要换水。切块或条状随意~
冬菇泡软备用~
猪脚斩件放入凉水中煮开
煮透，充分去掉腥骚味~
捞出，在清水中洗淨~
李锦记卤水汁一支。因是由大料制成，所以平時用來卤东西的大料可以不用。非常方便好用的汁~
按一碗汁一碗水的比例调好(口味可随时调整)。蒜头不要去皮。片糖随意加~
把上步驟的东西倒入锅里，开始煲猪脚了~
起油锅，爆香冬菇。加少许盐和酱油~
笋干先淖一下水。然后与冬菇同炒，放盐、酱油炒香~
盛入瓦煲里。有虾干的可放几只(没有的忽略哈)
笋干加水(没过食材)，大火烧开后小火。猪脚小火燉。烹制中，左右开弓~
耐心等候。观察两锅里的食材煮到差不多时将两种食材汇合再煮二十分钟即可。出锅了~
笋干软中带爽，又吸收了猪脚的肉香，口感非常棒，绝配~