干豆腐切斜条。

葱姜蒜尖椒切好。

锅里下油，油热后，下葱姜蒜炒香。下尖椒，翻炒几下，放干豆腐，翻炒。然后少放点酱油，炒两下，再少放点水。稍微炖一下。准备点淀粉，用水调开，快出锅时放淀粉，盐，鸡精放进去。稍微炒一下就可以出锅了。