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蒜炒麂子肉(4/5)
将麂子肉切成小块。
准备适量的大蒜，斜切。
辣椒和姜，也斜切。
把麂子肉在热水里捞一捞，肉块变色即可，沥去水分。
热锅，油热后，下大蒜，姜片爆炒出香后，加入麂子肉，加辣椒，加料酒，酱油，盐，味精。略炒，出锅装盘即可。