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快速高汤冻(5/5)
猪蹄或肉皮洗干净先水煮十分钟去油腻，再洗干净再下锅，清水没过猪蹄或肉皮
葱姜蒜切片切段加入，放入少量生抽老抽料酒，八角桂皮香叶等
大火烧开转小火，熬两小时
捞出猪蹄或肉皮，捞出合作香料扔掉，高汤倒入大碗中，加一片吉利丁片，搅拌均匀，放冰箱里冷藏四小时
拿出切块，拍点蒜泥+酱油浇上即可