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馬卡龍(9/9)
備料
蛋清干性發泡
把低筋粉，杏仁粉攪拌均勻後倒入打發好的蛋清
攪拌均勻之後倒入裱花袋
在烤盤上放置油紙，均勻擠壓出一個個圓形圖案
烤箱預熱，180度烤6分鐘，之後降低溫度140度，繼續烤20分鐘
草莓醬餡料加入奶酪一起打發
奶酪打發之後拌入草莓果醬
待餅底全部攤涼之後，輕輕撕開脫離油布，每個餅底形狀配對好大小，用裱花袋擠出餡料，成型。