浓汤羊蝎子的做法_菜谱

羊蝎子剁成块，放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗成水清。

把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。

开锅后撇掉汤里的血沫子。

撇到汤清。

为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。

往锅中倒入葱、姜、料包。

将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。

盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。