安装App
一品鲜(黄鱼明虾汇)超级鲜香(
5
/8)
黄鱼和虾洗净后装盘备用,蘑菇、西葫芦洗净后切片,片不要切太薄。豆芽也洗净装盘备用。
平底锅加热后放入黄油,待姜片爆香后,放入黄鱼,煎至两面金黄。
放入明虾、翻炒至变色。
加入蘑菇翻炒变色,蘑菇比较吸油,油不够可以适当加点。
加入西葫芦,轻轻翻炒。
加黄酒葱段盖锅半分钟,让酒和葱的香味充分被食材吸收。
红色小尖椒剪成小段和泡椒一起放入锅内,泡椒水也放一些进去,加水没过食材,加盐,开大火煮至沸腾。
放入豆芽,加牛奶让汤更厚重浓郁,用小火炖5分钟后,撒葱花,盖锅盖炖1分钟后出锅。不用加其他提鲜调味品了,食材本身的味道就已经是极鲜了。