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过年讨巧菜—牛肉变变变之红烧牛肉面(
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葱切段、姜切片、大蒜剥皮、牛腿子切大块。
炖煮锅启动干煸模式,往锅中倒入少许油,待油温四成热时,放入葱段、姜片和大蒜煸香。
然后放入沙茶酱和郫县豆瓣酱,充分煸香。
将牛肉汤块放入锅中,加热并慢慢融化,同时放入牛肉、醪糟、冰糖、酱油和八角。
煮开后改成“意式炖饭”模式,继续煮20分钟。
然后放入面条,将面条煮熟,然后捞出葱姜蒜等调料即可。