1.果园鸡半只，切小块（好入味）

2.在炒锅中倒入适量的食用油，油烧至5-6成熟时，放入麻椒、部分姜粒、部分大蒜小火翻炒至出香味，放入鸡块大火翻炒至鸡块的水份渗出，加入酱油、盐、部分大葱中火继续翻炒……

3.快要出锅时，加入干辣皮和剩下的一部 分姜粒、大葱就可以开餐了！（此过程尽可能不加水，如不喜欢干煸，可适量分次加入少许水）