首先很简单喽！把银耳用温水泡发，洗干净，然后撕成一小朵的。

红枣，洗干净。用刀切开，这样比较出味。话说现在大街上卖的真不少，价钱也各有不同。怎么挑选好吃的红枣，还是很重要的。 首先得要看红枣是否饱满，外皮是否受损、虫蛀，记住有虫蛀的红枣最好不要哦。怎么称之为饱满呢？饱满的枣褶皱少，相对来说饱满的枣肉多，口感也好，吃到嘴里满口都是肉，会很甜。二就是试吃喽！我个人是比较喜欢新疆和田枣的因为它的肉质是所有品种枣里最好的，肉质细，口感好，仁也最小，营养价值也相对高很多，所以平常吃的话，建议吃新疆和田枣，这样的枣性价比比较高。

红枣冰糖银耳全部丢锅里。

加水喽！

大火煮开后，放入切好的苹果。小火慢煮一个半小时。出锅啦！不用淀粉哦！因为银耳本身富有天然植物性胶质，煮的时候融入汤里，太赞了

很喜欢，没有放太多冰糖，因为不喜欢太甜，会比较腻。当然喜欢吃甜一点的朋友可以根据自己的口味去调味。