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广式云吞（鲜虾）(9/14)
明虾剥壳
去虾线
剁成虾胶
猪肉剁碎 肥瘦3：7
把虾胶猪肉搅拌 加入适量油 盐 糖 胡椒粉 料酒调味 待用
猪骨汆水
加入大地鱼 使汤很鲜味（注意先放烤箱烤至金黄 目的 去腥增香）
汤
广宁云吞皮
包云吞
烫
汤➕适量韭黄更香
完成
完成