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面包机甜土司面包(8/9)
将淡奶油,牛奶,鸡蛋打成蛋液混合在一起,放在面包机内。如果天气冷,可提前用热水将面包机内胆预热一下,用前倒掉热水。
将高筋粉,糖,盐,奶粉混合好放入面包机
将酵母放入面粉中或搅拌两分钟后再放入面粉中。
按甜面包模式(aca mb600)开始搅面,大约二十分钟
停止程序,重新开始,保证揉面充分。再次揉面后放入黄油,大概揉五分钟后可放入适量葡萄干,核桃或蔓越莓干等,增加风味
如果天较冷,在大约还有一小时二十分钟左右,拔掉电源,在九分钟时重新插上,重复该动作约三次,适当延长发酵时间,让面包充分发酵。
还剩二十分钟时,可刷点蛋液(前面蛋液留点儿。)
时间到,起!
好吃的面包搞定!注意多揉次面保证筋道,延长发酵时间让面包更松软。